Lussekatter o Limpor med oliver och russin

Bilden fotad med mobilen. Kameran har jag lagt ut på Blocket.

Limpor nyss tagna ur ugnen. Jag testade med att ta i gröna oliver i dessa. Russin följde också med i degen. Nu ska det bli spännande och se om ungdomarna gillar det :-). Goda tycker jag dom blev i alla fall.

4 limpor i långpanna

1 påse Rågsikt
1,2 liter Vatten
1,1 dl Olja
1 dl Sirap
1 msk Salt
100 gram Jäst...jag använder torrjäst

Smaksätt med Russin. Linfrö. Oliver. Osv. Man tar vad man har hemma.

Knåda samman allt ordentligt och låt jäsa övertäckt i bunken 1 timme.
Dela degen i 4 delar och kavla ut rektangulärt. Rulla samman varje
del och lägg i smord långpanna. Pensla mellan varje limpa med olja.
Jäs övertäckta i 45 minuter.

Gräddas i 200 grader i nedre delen av ugnen...ca 55 minuter

Jag använder andra mjölsorter också med detta recept.

I går bakade jag lussekatter och yngste sonen hjälpte till med utbakandet. Goda är dom i lämpliga mängder.

I morse så tittade jag på lucia på tv 2 och det är så stämningsfullt och vackert att se och höra all skönsång. Jag blev mäkta imponerad av Darin som tog i så han kroknade. Vilken röst den killen har.

Senaste veckorna har varit sega som attans. Mer trött än vanligt och om det är parasiten som rår för det är osagt.

Min väninna var här förra veckan och vi drack lite glögg och åt pepparkaksmuffins som jag hade bakat + pepparkakor. Jättegott är det med ädelost på dessa. Glad är jag för hennes skull att hon är stegen närmre att kunna flytta till Stockholm till sommaren. För min egen del så känns det "lejsamt". Men då får jag än mer anledning att åka neröver och hälsa på henne och min andra väninna, som flyttade dit i början av året.

I morgon bitti så blir det röntgen av bäcken och höfter för att kolla upp hur artrosen härjar runt där. Snabbt gick det att få tid.. Kanske dom fått en massa återbud genom folk är sjuka av parasiten.

Kram

Strömma