Jättegott och lättsamt med allt i samma ugnsform. Här hade vi redan tagit rejäla portioner och ätit oss mätta :-). Det är godare än det ser ut.
Kycklingfilé med rotfrukter och kantareller
Ingredienser (2 portioner/st.)
4 st Stora Potatisar
3 st Morötter
1 st Gul Lök
2 st Kycklingfiléer
125 g Förvällda Kantareller
1 st Klyfta Vitlök
2 dl Grädde
1 msk Tomatpuré
1 msk Mushroom Soya
Salt, Grovmalen Svartpeppar, Finhackad Basilika
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva potatis och morötter.
- Skala och hacka den gula löken.
- Smörj en ugnsfast form och lägg potatis- och morotsskivorna i botten.
- Strö över lökhacket och salta o peppra något. Sätt in i uppvärmd ugn ca 30 minuter.
- Under tiden skär du ca 1,5 cm tjocka längsgående skivor av filéerna.
- Salta o peppra skivorna. Stek sen i smör i stekpanna.
- Lägg dem ovanpå i formen och låt eftersteka 5 min.
- 2. Pressa vitlöken.
- Fräs den förvällda svampen tillsammans med vitlöken i smör.
- Tillsätt grädde, tomatpuré och soya.
- Låt koka ihop ca 5 min. och smaka av med salt och peppar.
- Häll såsen över kycklingskivorna och strö på hackad basilika.
Jag gjorde dubbel sats. Hade inte tomatpuré och tog istället Sweet Chilisauce. När jag hade stekt färdigt all kyckling så stekte jag ur pannan med vatten och hällde sen det över maten i ugnsformen. Det gav lite extra sting i smaken.
Svampplockaren himself :-). Vi började rensa svampen som ligger på tork. Men vi gav upp efter ett tag :-). Bytte tidningspapper under dom och det pysslas med dessa svampar som spädbarn. Jag har aldrig plockat svamp själv och fick fråga dotterns kille hur jag bäst ska förvara dom tills helgen, när sonen hämtar dom.
så dom inte ska förstöras,
så dom inte ska förstöras,
aW.jpg)
2 Comments:
Hehej...ja det ska bli underbart med en bebis i huset.. Ja du har förstått precis rätt..vi bor i ett generationsboende..Jag o sambon o tonåringar på andra våningen..äldsta dotter med man o son på första.. O vi trivs förträffligt.. Så mycket svamp de plockat---Den där maträtten du lagat lät ju supergod..kanske ska ta o testa.. Ha en bar dag..kram
Det där såg himla gott ut.
Potatisen (för mycke stärkelse ) plockar jag bort och ersätter kanske med lite palsternacka.
Till det tror jag skulle då göra broccoligratäng som ersättning för potatis.
Du undrar om gallan.Själv har jag inge besvär och jag tror att man måste pröva sig fram.Annika Dahlqvist lchf förespråkare o Läkare säger så här - Om man ökar fettinnehållet så bildas det mera galla som flödar över stenarna. Dessa kan då lösas upp och försvinna.,antingen i blåsan el avgå den naturliga vägengenom gallgången.med el utan gallstensanfall.Har en kompis som har besvär av just ägg äter istället Keso.Det gäller att hitta vad som passar just för en själv. Precis som allting annat.
Kram på dig ewa
Post a Comment